Guatemala Nueva Oriente

 
Çiftlik: Nueva Oriente bir kaç farklı çiftlik
Bölge : Nueva Oriente
İşlem Metodu : Natural
Çeşit : Pache, Bourbon, Caturra, Catuai
Rakım: 1.300-1.600 m.a.s.l.
Hasat: 2023
SCA Puanı : 85,75
Net Miktar: 250 GR
Agtron:
Tat Profili: kırmızı ve siyah meyveler örnek olarak siyah üzüm ve böğürtlen , armut , çikolata , orta asidite , orta yuksek tatlılık , orta gövde ve juicy
 
 
Nuevo Oriente Guatemala'nın doğu kesiminde yer alan bir kahve yetiştirme bölgesidir. Bölge deniz seviyesinden yaklaşık 1.300 ila 1.600 metre yükseklikte yer almaktadır. Bu bölgeyle ilgili ilginç bir gerçek, çevredeki dağlardan etkilenen ve burada yetişen kahve çekirdeklerinin farklı lezzet profiline katkıda bulunan benzersiz bir mikro iklime sahip olmasıdır.
Nuevo Oriente bölgesindeki kahve çiftlikleri çoğunlukla küçük, aile tarafından işletilen ve nesilden nesile aktarılan işletmelerdir. Bu çiftçiler işlerinden büyük gurur duyuyor ve gölgede yetiştirilen kahve gibi bölgedeki ekolojik dengenin ve biyolojik çeşitliliğin korunmasına yardımcı olan geleneksel tarım yöntemlerini kullanıyor. Bu bölgedeki kahve bitkileri öncelikle Bourbon, Caturra ve Catuai dahil olmak üzere Arabica çeşidindendir.
Bu bölgeden gelen kahvenin dengeli ve zengin bir çikolata tadı vardır. 1950'lerden bu yana kahve neredeyse yalnızca küçük üreticiler tarafından yetiştirilmektedir. Bugün dağlardaki neredeyse her çiftlik bir kahvehaneye dönüşmüştür ve bir zamanlar Guatemala'nın en fakir izole bölgelerinden biri olan bölge, gelişen. Yağmur ve bulut şehri Oriente, eski bir volkanik sırtın topraklarında yer almaktadır. Toprağı metamorfik kayalardan oluşur: mineral açısından dengelidir ve volkanik aktivite alanlarındaki topraktan çok farklıdır.