Ethiopia Alo Village

Çiftlik:  Alo Village
Çiftci : Tamiru Tadesse
Bölge: Sidama Benda 
İşlem Metodu: Anaerobic 72 hrs
Çeşit: 74158
Rakım: 2.450 m.a.s.l
Tedarikçi : Atmaca Coffee
SCA Puanı : 90+
Net Miktar: 50 Gr
Agtron: 88
Sensory Profile:
Aroma: Çiçeksi, yasemin  , kahve çiçeği , tatlı mango , incir
Flavor: blueberry, olgun kiraz , kanlı portakal , passionfruit , papaya , bitter çikolata 
Sweetness: Orta yüksek seviyede, olgun meyvelerin tatlılığıyla ve tatlı olgun mango
Acidity: Parlak ve orta seviyede asidite, malik ve sitrik .
Body: Şurubumsu ve yuvarlak bir gövde, orta yoğunlukta bir yapıya sahip.
Aftertaste: Uzun süreli, damakta blueberry ve  kakao nibs tatlılığını bırakan bir bitiş.
 
Alo Coffee Export Plc’yi kurmasının üzerinden sadece bir yıl geçmişti ki, Tamiru Tadesse dünya genelindeki nitelikli kahve tutkunları arasında takdir toplayan bir itibara kavuştu. Avrupa, Asya ve Orta Doğu’da hızla büyüyen bir müşteri ağı edinen Tamiru, 2021 yılında Ethiopia Cup of Excellence’ta birincilik kazandı ve böylece Sidama Bensa bölgesindeki kahve üreticilerinin emeğini tanıtma ve hak ettikleri değeri kazandırma hedefine bir adım daha yaklaştı.
 
Sidama Bensa doğumlu Tamiru, kahve sektöründe geçirdiği altı yıl boyunca, memleketindeki kahvelerin olağanüstü lezzetleri ve yüksek kalite potansiyeli ile piyasalarda gördükleri düşük değer arasındaki çarpıcı kopukluğu yakından gözlemledi. Bu durumun, küçük ölçekli üretici aileleri ve ülkenin kahve sektörü açısından ciddi bir dezavantaj oluşturduğu ona çok açıktı.
 
2020 yılında yakın bir arkadaşının Ethiopia Cup of Excellence’ı kazanması, Tamiru’yu çözümün bir parçası olmak üzere kendi şirketi Alo Coffee’yi kurmaya motive etti. Alo Coffee aracılığıyla, küçük üreticilerin emekle yetiştirdiği, doğası gereği organik ve lezzet açısından zengin kahve kirazları yüksek kaliteye sahip, özgün lotlara dönüştürülüyor ve bu kahvelerin değerini bilen nitelikli kahve topluluklarıyla buluşturuluyor.
 
Alo Coffee’nin işleme merkezi, çiftçilerin hasat sonrası kahve kirazlarını getirdiği Alo Köyü’nde yer alıyor. Burası, 2.400 metreye varan rakımıyla dikkat çeken bir bölgede konumlanıyor.
 
Ülkenin diğer küçük üreticileri gibi, Alo Köyü’ndeki halk da, hükümet tarafından ailelerine tahsis edilen arazilerden elde ettikleri gelirle geçimini sağlıyor. Bu arazilerde genellikle kahve ile birlikte yalancı muz (enset) ve mısır yetiştiriliyor. Her aileye düşen arazi 1–2 hektarı geçmediğinden, kahve üretimi sınırlı kalıyor ve hacim açısından pazarlanabilir seviyeye ancak Alo Coffee gibi üreticilerin bu kahveleri topluca değerlendirmesiyle ulaşılabiliyor.
 
Bireysel olarak bakıldığında, bu ailelerin güncel tarım bilgilerine erişimi ve toprak verimliliğini artırmak ya da hasat sonrası kaliteyi korumak için yeterli kaynakları bulunmuyor. Alo Coffee gibi kalite odaklı ve çevresel-sosyal sorumluluk taşıyan nitelikli kahve üreticilerinin dahil olması, bu ailelerin geçim kaynaklarını iyileştirmeye katkı sağlıyor.
 
Alo Coffee, küçük üreticilere doğrudan fayda sağlamak adına kahve kirazlarını yüksek bir primle satın alıyor. Bu sayede aileler temel ihtiyaçlarını karşılayabiliyor ve çocuklarının eğitim masraflarını karşılayabiliyorlar.
 
Uzun vadede ise, Alo Coffee küçük üreticilere tarım, bakım ve hasat konularında bilgi paylaşımı yaparak destek oluyor, ayrıca kapsama alanındaki topluluklarda okul gibi sosyal projeleri başlatıyor ve finanse ediyor.
 
Ayrıca, hasat sonrası tüm işleme sürecini bizzat yöneterek, küçük üreticilerin bu süreçteki risk ve maliyet yükünü ortadan kaldırıyor. Böylece üreticiler, topraklarını doğal ve sağlıklı şekilde korumaya ve kahve ağaçlarına daha iyi bakmaya odaklanabiliyor.
 
Tamiru ve Alo Coffee ile iş birliği sayesinde, Alo Köyü gibi üretici toplulukların seslerinin sektörün etkili aktörleri tarafından daha fazla duyulması, haklarının savunulması ve ihtiyaçlarının karşılanması da mümkün hale geliyor.