Planadas bölgesi, kahve ve bu bölgeyi Kolombiya'nın orta bölgesinin önemli bir tarım ürünleri kaynağı haline getiren diğer mahsuller de dahil olmak üzere tarımsal üretim açısından zengindir. Belediyenin toprakları, İspanyolların fethinden önce buraya yerleşen eski yerli kabilelerin yaşadığı bir yerdi. Yakın tarih, 1930'larda bir Cizvit rahibinin bazı komşu toplulukların kasabanın bugün bulunduğu yere göç etmesini teşvik etmesiyle başlar.
Bu kahve, Planadas'taki Montalvo özel kahvesi çiftçileri ve kahve üreticileri derneği anlamına gelen AGPROSEM küçük çiftçiler derneğinden geliyor. Dernek, birlik modelinin onlara verdiği müzakere gücü sayesinde bölgede üretilen kahvenin kalitesini artırmak ve kahvelerinde daha iyi fiyatlar elde etmek için bir araya gelen 39 küçük kahve üreticisini bir araya getiriyor. Şu anda dernek, daha iyi tarım uygulamalarını teşvik etmek, tarımın korunmasını sağlamak amacıyla ortaklarını hedef alan eğitim programlarına katılmaktadır.
Montalvo, Kolombiya'nın Tolima Bölümü'nün Planadas belediyesinde bulunan bir bölgedir. Bölge, Kolombiya'nın Cordillera Central adı verilen merkezi dağ zincirinde yer almaktadır. Kasaba, Kolombiya'nın ana nehri La Magdalena'nın geçtiği kuru ve sıcak bir bölge olan Magdalena vadisine bakan dağ sırasının doğu yüzünde yer almaktadır ve bölgenin havasını etkileyerek kahvenin kalitesini belirler. orada üretildi.