Çiftlik: Monetblanco, La Loma

Çiftçi : Rodrigo Sanchez
Bölge: Huila
İşlem Metodu: Washed, XO rum barrel
Çeşit: Caturra Bourbon
Rakım: 1.730 m.a.s.l
Hasat: 2022-2023

Tedarikçi: Fest coffee mission

SCA Puanı : 88

Agtron:81

Tat Profili : Kuru kokuda muz , papatya , siyah meyveler ,şeker kamışı , rum , aromada şekerleme , beyaz üzüm , esmer şeker damakta rom , siyah dut , esmer şeker , tatlı çilek reçeli ve mandalinanın sitrik asiditesi , orta yuksek tatlılık , orta asidite , orta ve juicy bir gövde , uzun ve tatlı bir aftertaste sizi sarelleyi hatırlatır.

COLOMBIA LA LOMA XO RUM BARREL

Name: COLOMBIA LA LOMA XO RUM BARREL
Price: 550 TRY
Availability: OutOfStock

₺550,00

Adet

Tükendi

OREA V3

Öğütücü : 1zpresso k max -65 CLİX (( kalın ))

Ketle : FELLOW - 90 DERECE

RATİO : 1*16

DOSE: 14 GR

EXTRACTİON : 20%

25 gr ön demleme 5 saniyede 30. saniyede 50 gr suyu 10 saniye içerisinde , 55. de 59 gr suyu 10 saniye içerisinde , 1:25. de 50 gr suyu 10 saniye içerisinde ve 1:55 de 50 gr suyu 10 saniye içinde döküyoruz .

bitiş 2:40 saniye olacaktır.

sonuç muz ,tropical meyveler ve papatya belirgin , damakta orta bir asidite , orta juicy bir gövde ile temiz bir bitiş .

afiyet olsun !
AEROPRESS ÖZEL

Öğütücü : 1zpresso K Max 70 clix (( Kalın ))

Kettle : FELLOW - 85 DERECE

RATİO : 1*6

DOSE: 20 GR

EXTRACTİON :

120 gr. suyu 30 saniyede kahvenin üzerine yavaş bir şekilde döküp sonra 20 saniye kahvemizi yavaş bir şekilde sağdan sola karıştırıyoruz sonra önceden ıslatılmış çift filtremiz ile kapağı kapatıp aeropress de olan havayı yavaşca dışarı çekip 15 saniye de press yapıyoruz .

Sonra, 30 gr. oda sıcaklığında olan suyumuz ile bypass yapıp karıştırıyoruz !

Demleme süresi 1:20 saniye olacaktır.

Sonuç, çok yüksek ve kompleks asidite , round bir tatlılık , damakta sodalı su hissiyatı (( kabarcık hissiyatı )) Orta duşuk juicy bir gövde , kalın aftertaste ve sıradışı bir kahve .

Favori reçetemiz Kevser'den !

Afiyet Olsun !

COLOMBIA LA LOMA XO RUM BARREL

REÇETE

REÇETE