Panama Berlina Estate
Panama Berlina Estate
Çiftlik: Berlina Estate
Çiftci : Clemente Vega
Bölge: Boquete
İşlem Metodu: Yıkanmış
Çeşit: Catuai
Rakım: 1.500 m.a.s.lTedarikçi : Wayta Coffee
SCA Puanı : 80.25
Net Miktar: 250 GR
Agtron:85
Duyusal Analiz (Sensory Analysis):
Aroma : Orta-Yüksek , Olgun taşlı meyveler (stone fruit), hafif çiçeksi , kayısı ve narenciye notaları.
Lezzet (Flavor): dengeli. Kayısı, şeftali, tatlı mandalina, sütlü çikolata, hafif fındıksı (nutty) dokunuşlar ve yeşil çay çağrışımları. Soğudukça meyvemsi ve çikolata notaları daha belirgin hale geliyor.
Asidite (Acidity):Orta ve dengeli
Tatlılık (Sweetness): Orta
Gövde (Body): Orta-Yüksek , Kremamsı ve ağızda dolgun his bırakıyor.
Aftertaste (Bitiş): Uzun , Tatlı ve sütlü çikolata notalarıyla desteklenmiş, damakta uzun süre kalan hoş bir bitiş.
Panama'nın ünlü Boquete bölgesinde, üretici Clemente Vega tarafından yönetilen Berlina Estate, volkanik topraklar ve yüksek rakımın sunduğu özel iklim koşullarıyla öne çıkan bir çiftliktir. Çiftlikte yetiştirilen Catuai çeşidi kahveler, özenle toplanır ve dikkatle işlenir.
Bu kahve, Panama’nın temiz karakterini yansıtır. Fincanda çiçeksi aromalar ve belirgin şekilde sarı meyveleri hatırlatan tatlar ön plana çıkar.
Dengeli gövdesi, orta-yüksek asiditesi ve ipeksi, uzun bitişiyle filtre demlemelerinde ferah, canlı ve sofistike bir deneyim sunar.
Panama Berlina Estate — Clemente Vega’nın özenle ürettiği, Catuai çeşidiyle çiçeksi ve sarı meyve notaları sevenler için kusursuz bir tercih.