top of page

National Brewers Cup Competition series / 1

From when I started to work in coffee industry I believed that competition is boring , why these guys competing ?!

Now I’m just telling why these guys doesn’t compete ?!

Story started from Turkey aeropres championship !

The coffee was from Brundi , the high acidic coffee which i love !

I made a great recipe then we compete but in semifinal we lost !

Results of that competition was too much !!

I learned & learned & learned too much and enjoyed from atmosphere !!

So 31 January when I just was roasting some natural Brazilian coffee , my cellphone alarmed !

A post from SCA Turkey , Turkish Coffee Championships 2022 ; We started working for Turkish Brewers Cup, Latte Art and Barista Championship to be held at Coffex istanbul on 17-20 March 2022!

I said in myself god damn yeah !

I have to join , I have to be there , learn again , enjoy again !

I think the Competition is the process which give you the opportunity to learn , giving chance to grow your skills , being in hard situations a try to pass them .

It’s a great opportunity for branding even if you don’t have any brand as well !

Opportunity to make true connections !

Opportunity to fall down , loosing , crying & getting up again…

Opportunity To prove yourself to yourself !!

And now it’s time to Ask , Why these guys doesn’t competing ?!

------------------------------------------------------------------------------------------------

Kahve sektöründe çalışmaya başladığımdan beri rekabetin sıkıcı olduğuna inanıyordum.. Neden bu arkadaşlar rekabet ediyor?!

Şimdi sadece bu arkadaşların neden rekabet etmediğini soruyorum ?!

Bu hikaye Türkiye aeropres şampiyonasından sonra başladı!

Kahve, Brundi'den yüksek asiditeli bir kahveydi !

Bu kahve için harika bir reçete yaptım, yarışmaya çıktık ama yarı finalde kaybettik!

Her şeye rağmen bu yarışmanın ama bana verdikleri çok fazlaydı !!

Çok şey öğrendim, öğrendim ve öğrendim..

Özellikle atmosferden çokça keyif aldım!

İşte 31 Ocak'ta naturel bir Brezilya kahvesi kavururken cep telefonum alarma geçti!

Türkiye Kahve Şampiyonalari2022 Türkiye Latte Art Şampiyonası , Demleme Şampiyonası ve Barista Şampiyonası'nı 17-20 Mart 2022'de, Coffex Istanbul'da yapmak icin hazırlanıyoruz!

-Aman Allahım ,  evet! dedim içimden.

Katılmalıyım, orada olmalıyım, tekrar öğrenmeliyim, tekrar eğlenmeliyim!

Bence yarışma size öğrenme fırsatı veren, becerilerinizi geliştirme şansı veren, zor durumlarda kalıp onları geçmeye çalışan bir süreçtir.

Markanız olmasa bile markalaşmak için harika bir fırsat!

Gerçek bağlantılar kurma fırsatı!

Düşme, kaybetme, ağlama ve yeniden ayağa kalkma fırsatı…

Kendinizi, kendinize kanıtlama fırsatı !!

Ve şimdi yeniden sormam gereken zaman geldi.. Bu adamlar neden rekabet etmiyor?!



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ز زمانی که کار در صنعت قهوه رو شروع کرد به این معتقد بودم که مسابقه دادن خیلی بیهوده و خسته کننده ست ، چرا بچه ها صنعت قهوه مسابقه میدن ؟!

الان فقط میگم چرا بچه ها مسابقه نمیدن !؟

داستان از مسابقه ائروپرس ترکیه شروع شد .

قهوه از کشور بروندی بود ، قهوه ای با اسیدیته بالا که عاشقشم !

یه رسپی خیلی خوب و یونیک طراحی کردم ولی فقط تا نیمه نهایی بالا رفتم و بعد حذف شدم .

اما نتایج اون مسابقه برای من خیلی زیاد بود .

من یادگرفتم ، یادگرفتم و باز هم یادگرفتم و از اتمسفر مسابقه لذت بردم .

سی و یکم ژانویه دقیقا زمانی که در حال رست یه قهوه نچرال برزیل بودم گوشیم آلارم داد .

Turkish Coffee Championships 2022

We started working for Turkish Brewers Cup, Latte Art and Barista Championship to be held at Coffex istanbul on 17-20 March 2022!

خودم گفتم دقیقا !!!

من باید شرکت کنم،باید اونجا باشم، باید دوباره یاد بگیرم، باید لذت ببرم .

من فکر می‌کنم مسابقه یک پروسسیه که به تو فرصت یاد گرفتن میده ، شانس این رو میده که توانایی و مهارتت رو افزایش بدی ، توی شرایط سخت قرار بگیری و سعی کنی حلش کنی !

فرصت عالییه برای برندینگ حتی اگر تا اون روز هنوز هیچ برندی ندارید .

فرصتیه برای افزایش دایره ارتباطاتتون .

فرصتیه که زمین بخورید ، ببازید ، اشک بریزید و دوباره بلند بشید…

فرصتیه که خودتون رو به خودتون اثبات کنید !

و الان دقیقا زمانیه که دوباره این سوال رو بپرسم ، چرا اینا مسابقه نمیدن ؟! :))

23 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

National Brewers Cup Competition series / 9

Motivation It’s a road , sometimes you have to go slowly, sometimes you have to run but you don’t have any time for STOP ! You will be sad , you will be uncomfortable , you will be poores person in th

National Brewers Cup Competition series / 8

Breaking the rules Attention to the sensory’s scoresheet ; body , acidity & balance has double points ! So you have to concentrated on them ! When you chose variety like geisha , actually you chose a

National Brewers Cup Competition series / 7

Water , 98.5% We all completely know how much water important for our coffee beverage ! Near 98.5% of the beverage is water ! So when you are brewing some coffee for yourself in home , it’s okay to us

Comments


+905012789098

bottom of page